Góralska kuchnia jest niewątpliwie jednym z powodów, dla których warto odwiedzić Podhale. Takie zdanie posiada ogromna rzesza turystów, która corocznie wydaje olbrzymie pieniądze na jedzenie w restauracjach i karczmach. I nie ma się, czemu dziwić, bowiem specjały tu podawane wybornie smakują i pachną. Dużą popularnością cieszą się tradycyjne wyroby w najróżniejszych formach. Wśród nich najczęściej zamawiany jest smażony oscypek, podawany z reguły z żurawiną. Wybitny smak, doskonała kompozycja aromatów oraz cały klimat, jaki jest tworzony wokół niego sprawiają, że aż chce się jeść. Dlatego też taka forma podawania oscypka jest najbardziej powszechnym i najszybszym rozwiązaniem, możliwym do wykonania samodzielnie w domu.
Smażony oscypek można przyrządzać samemu, jeśli np. jesteśmy w Zakopanem i mieszkamy w miejscu z dostępem do kuchni. Wówczas wystarczy tylko pokroić specjał w plasterki, podsmażyć do roztopienia na patelni, przełożyć na talerz i polać zimną żurawiną. Tak proste a zarazem przepyszne danie skusi największych niejadków jak i łakomczuchów.To doskonały pomysł na szybką przekąskę, gdy wpadną niezapowiedziani goście bądź gdy ktoś nie ma czasu na gotowanie tradycyjnego obiadu. Co ciekawsze, obecnie oscypki można dostać również na festiwalach smaków i targach regionalnych, a wyroby podobne także w supermarketach i tradycyjnych sklepach. Warto, zatem spróbować swoich sił i postawić na oryginalną, zakopiańską kuchnię w domowym zaciszu.